家づくりから始めるスローライフ

家づくりの楽しみの一つはキッチンである。どんなキッチンで、どんな道具を用意するのか考えるのは楽しい。

私のあこがれは日本の昔のキッチンというか台所であった。システムキッチンのように扉や引き出しで覆われているのではなく、使いこまれた鍋釜が並び、よく手入れされた包丁やまな板が置かれている。使い道の広い竹籠やざるがあり、お茶碗や湯のみがふせれられている。

最初はキッチンはオーダー、制作を考えていた。自分でおおまかな絵を書いて、見積もりを出してもらった。しかし、出てきた金額はあきらめざるを得ないものだった。

そこで考えたのがフレームキッチン。ちょうどそのころ、TOTOのフレームキッチンやナショナルのアイデコなどが登場し注目されだしてきていた。私が選んだのは一番シンプルなTOTOのフレームキッチン。基本はコンロと流しのみ、コンロや流しの下はエレクターなど自分で後から選べばいいと思った。

完成が近づき、最近キッチンにそろえる道具を選んでいる。参考にしているのが『ニッポンキッチン』と『一生使える道具を選ぶ。ていねいに、くらす』。キッチンの道具も家具同様、長く使えてできれば修理のできるものをと考えている。この2冊には日本の昔の台所で使われていた道具が紹介されている。かまどさんも『ニッポンキッチン』で出会った。

『ていねいに、くらす』の方は読み物としてもおもしろい。巻頭は向田和子氏の「姉　向田邦子から引き継いだ道具」。向田邦子の本を手に取りたくなった。