家づくりから始めるスローライフ

脱穀が終わったところで、もみすりを開始。すりばちに少しずつ籾を入れ、すりこぎでやさしくする。すると、小さく半透明の米つぶが出てくる。やりすぎるを米がつぶれて粉になってしまうので慎重に。

この作業もとてもとてもたいへんで時間がかかる。他に何か方法はないものだろうか。米作りは収穫後がたいへんで時間がかかることを実感。この米が新米のうちに食べられるだろうか。

上のボールに入っているのがもみすり前。1日かけてこれだけ。まだこの2倍以上ある。