家づくりから始めるスローライフ

これは何？

正解は山芋。昨日夕方ビーちゃんのお散歩でアキさんの山芋畑の脇を通るとアキさんが一人山芋掘りをしていた。「先日もらったの美味しかったですよ」というと、「じゃあ、またあげるよ」とどっさりいただいた。

今回はすり下ろしてみた。手応えなくすり下ろせる。山芋らしく粘りもすごい。その粘り具合もお見せしたいのだが、一人では撮影できず。

すり下ろしたもので先日コータくんのお母さんに教えてもらった山芋焼きを作ってみた。山芋の中に、ジャコ、かつおぶし、干し椎茸、卵、レンコン、ショウガなどを入れる。見た目は見事にみな紫色。何が入っているのか判別不可能。そして焼いたものがこれ。ぱっと見には紫のサツマイモかと思われる。少しおこげができてしまったが、外はカリカリ、中はふわふわで美味。