家づくりから始めるスローライフ

ハウスの片付けが終了。雑草などを取り除いた後、種とりを待っていたコリアンダーだけが残る。

コリアンダーは香菜、パクチーなどいろいろな呼び名があり、葉が中華やタイ料理などでよく使われる。独特の香りがあり、好き嫌いがはっきりしている。我が家はコリアンダー大好きの部類。葉、茎、根をサラダやギョウザ、ハンバーグ、カレーなど何にでも入れて楽しむ。

種の方はコリアンダーシードというスパイスになる。癖のある葉などとは違う風味。花もとてもかわいいが、切り花にはむかない。種ができるまで待ってもらえるだろうか。

畑の方は落花生が発芽。里芋も芽を出して来た。そろそろ追肥の時期。

畑から見える風景。この緑を見るとほっとする。