家づくりから始めるスローライフ

昨晩のご飯は豆腐コロッケ。材料は豆腐、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ピーマン。このうち、豆腐以外はすべて自分で作った野菜。我が家のコロッケは昔からタマネギ、ジャガイモ以外にも野菜を入れるが、それをすべて自分で作ることができる日がくるとは。ちょっと感激。

近くの豆腐屋さんでは毎月第4日曜日にイベントが行われる。そのため、今週は豆腐、揚げなど大豆製品が豊富。今朝のビーちゃんご飯も豆腐入り。

具は馬肉、ご飯、黒豆、豆腐、レタス、水菜、粉末昆布など。野菜はいつも畑で採れたものを使うが、ジャガイモだけは太るので毎食は与えられない。もちろんタマネギなどネギ類は人間用に使ったときなど、まな板に残ったものも入らないように注意。

お腹いっぱい、満足満足。