家づくりから始めるスローライフ

昨日の夕ご飯はソラマメご飯。

このソラマメは自家製？残念ながらそうではない。我が家のソラマメは全滅。5月の連休ごろだったか、徐々に実が膨らんできたものの、そのままパンパンに熟すことはなく、そのまま黒くしぼんで枯れてしまった。どうしてだろう。土が悪かっただろうか。アブラムシはあまりついていなかったが。

このソラマメは例のごとく青森のY's Farmさんから購入したもの。自分で作ってみて改めてこのソラマメのすごさがわかる。実は大きくパンパン、どの鞘もはじけんばかりである。1つの鞘に4つも入っているものもある。味も甘みがあって抜群。さすがプロだな。来年こそ、ここまでのソラマメなんて絶対無理だろうから、せめて食べられるものを作りたい。

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いつもの生馬肉？いえいえ、実はいつものではない。この肉は「ハート」心臓が入っている。内臓肉には普通の肉にはないミネラル、ビタミンが豊富なのだそうだ。解毒などの問題で毎日は食べさせられないが、1週間に1回50g程度入れてあげようと思っている。