家づくりから始めるスローライフ

昨日で夏休みは終了。暑さのため、だらだら過ごしてしまった。掃除をするとか、秋まきの準備をするとか、いろいろ考えてはいたが、どれも達成せず。出かけたのはビーちゃんの避暑のため、1日One's Wanさんへ行ったのみ。ビーちゃんを連れて川遊びでもすればよかった。

その夏休み最終日の昨日、タケちゃんから昨年同様、アユをたくさんもらった。今年の少し小さめというが。

タケちゃんは網で獲る許可を持っているらしい。いつも大漁だ。

小さいものは唐揚げ。大きいものは塩焼きと煮付けにする。唐揚げはお腹を出してしまったが、その日のうちに食べるのだったら出さなくてもよかった。塩こしょうをして低めの油でじっくり揚げると頭からがぶりと骨もしっぽも食べられる。身が柔らかくて美味しい。

塩焼きはお腹を出さず塩をして焼いただけ。ワタも甘苦くて美味。

今夜は残りを煮付けにする。昨年のレシピを確認しておかないと。

大漁に獲れたので今年の秋のお祭りで塩焼きにして売ることになった。それまでの冷蔵のため、我が家の冷蔵庫にも特大アユがやってきた。美味しそう。食べちゃうかも。