家づくりから始めるスローライフ

昨日コータくんのお母さんから「大根で切り干しを作るなら持てって」と電話をもらった。大根がたくさんできたので、トウが立って固くなる前にもらってほしいというのだ。そういえば、昨年も今ごろもらったな。

早速今朝もらいに行った。直径10cmもあろうかという大根がゴロゴロ。半端だが、9本もらった。

とても太くてきれい。真っすぐで先も割れていない。どうしたらこんな柔らかくて立派な大根ができるのだろうか。

1本を切るとこれくらい。包丁を入れると水分が流れる。みずみずしい。

切り干しを干す場所がなくなったので、割り干しも。昨年作ったものは味噌汁や煮物などとても重宝した。干すと甘みが増してより美味しくなる。明日からどこに洗濯物を干せばいいのだろうか。

おなますも。ニンジンは我が家作。

夕方のビーちゃんのお散歩でコータくんのお母さんに会うと「まだまだたくさんあるからもっと持って行けばいいのに」と言われてしまった。乾いて量が減ったらまたもらいに行こう。