家づくりから始めるスローライフ

味噌作りのスタート、麹作りの依頼。明日コータくんのお母さんが麹屋に米を持って行くという。我が家も今年は作ってみるかと誘ってくれた。

問題はどれくらい作るか。私には検討もつかない。そこへアキさんのお母さんが「うちの米が余っているからあげるよ」と言ってくれた。5kg。タケちゃんのうちが10kg、アキさんのうちが1斗15kg。まあうちは二人だし、5kgでちょうど良さそうだ。

明日依頼して麹ができるのが2月末。去年の日記で予習しておかないと。