家づくりから始めるスローライフ

1月末に持っていた米5kg。一昨日麹になって帰って来た。コータくんのお母さんと片道30分ほどかけて取りに行った。

そして昨日味噌作りのため、大豆を煮る大釜を味噌を作る4軒7人で準備。

大鍋をのせるところに鍋が水平になるように土を盛る。「あっちが高い」、「こっちが曲がってる」となかなか決まらない。結局、アキさんが水平器を持ち出してきたが、「まあ少しぐらい曲がっててもいいよ」で落ち着く。煙突をつけ、風よけで覆う。釜に火を入れ、鍋に水をはり、沸騰させ消毒。午前中、強風でいろいろなものが飛んで行く中での作業。

早速夕方からタケちゃん家で味噌作り開始。我が家は家人のいる日曜日に予約。前日はコータくんのお母さん家なので作り方を復習させてもらう。道具類も準備しなくては。