家づくりから始めるスローライフ

栗の渋皮煮

先日重曹で灰汁ぬきをしながら煮込んだ栗の渋皮煮。味をしみ込ませていたのが完成した。

砂糖を少なめにしたので、甘さ控えめでご飯のおともにちょうどよい。皮がわれてしまったものが多かったが、自分たちで食べるのには見た目はあまり気にならない。美味しければそれでいいのよ。

11:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

秋の味覚

2軒のお隣さんから栗をもらった。

この2倍あったのだが、半分を栗ごはんと煮物にした。残り半分は渋皮煮に挑戦。鬼皮をむいて水に重曹を入れ、煮ていく。

水がどんどん赤黒くなっていく。これを2回繰り返し、最後に水だけでもう一度煮る。仕上げは水と砂糖で煮て、冷ましながら味をしみこませていく。できあがりはどうだろう。

畑でもサツマイモ、落花生が収穫できるようになってきた。まだ霜も降りないので食べる分だけ少しずつ収穫していく。

サツマイモは形はよくないが、味はとても良い。晩ご飯に大学芋を作ってみた。あまりに美味しくて止まらない。満腹でした。

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菊

昨日散歩で菊をもらった。夏前から堆肥を山盛り与え、耕し、植え付けをして、水やり、雑草取り、丹誠込めて作られた菊。

こんなに立派な菊でも出荷をすると良い値がつかなくて、この区画の出荷は止めたのだそうだ。どんなに見事でもタイミングによって良い値がつかない。値段があがるのを待っていれば菊は咲いてしまう。難しい。

10:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

合い言葉は

このごろご近所での合い言葉は「ニンジンまいた？」。そろそろ秋冬野菜の準備の季節。いつものように作業の遅い我が家は場所すら準備ができていなかった。

そこで昨日は暑い中、気合いを入れて畑作業。ニンジン、秋まきのゴボウ、ホウレンソウ、ダイコン、カブをまいた。今日は腰が痛い。

今月中にジャガイモ、ニンニク、エシャロットをまかなくてはいけない。場所作りがたいへん。またハクサイ、キャベツなどの苗作りもしなくちゃ。秋は作業が遅れてはいけない。大忙し。

先週末に練習を行ったグラウンドゴルフ大会の本番が町営グラウンドで行われた。まあ、この町営グラウンドがすごい豪華！サッカーは2面らくらく取れるし、テニスコートもあり、バスケットの練習もでき、もちろんナイター設備完璧、トイレ、飲み物コーナー、とても大きな駐車場もある。また、お散歩コースになるように池があり、東屋があり。もう少し涼しくなったらビーちゃんとのお散歩にぴったり。

グラウンドゴルフは練習で散々だったので、気が重かったが、本番ではショットが決まりだし、楽しかった。トビ賞で賞品もゲット。名月もみれたし、良い大会でした。

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グラウンドゴルフ大会

今週末、この地域を含め少し大きな地域単位で「名月グラウンドゴルフ大会」が行われる。その練習が日曜日行われた。

グラウンドゴルフはゲートボールのようなものかと思っていたが違った。先に三角の打面のついたスティックで野球ボールより少し小さめの固いボールを打って転がし、旗のついた円形の輪の中へ入れて行く。これがやってみると難しい。力を入れすぎればオーバーになり、弱すぎれば届かない。真っすぐにはなかなか転がらない。

3人1チームで2チームずつが行う。私はナナちゃんのお母さん、コータくんのお母さんと同じチーム。チロちゃんのお母さんたちのチームと2回ゲームを行い、私は2回とも最多打数。皆が見ている前で打つのも緊張する。もっとうまくできると思っていたが甘かった。やはりゲートボールを練習している人はうまい。本番ではチームで足を引っ張る存在にならないようにしたいけれど。最年少選手だから許してもらおうか。

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