家づくりから始めるスローライフ

2軒のお隣さんから栗をもらった。

この2倍あったのだが、半分を栗ごはんと煮物にした。残り半分は渋皮煮に挑戦。鬼皮をむいて水に重曹を入れ、煮ていく。

水がどんどん赤黒くなっていく。これを2回繰り返し、最後に水だけでもう一度煮る。仕上げは水と砂糖で煮て、冷ましながら味をしみこませていく。できあがりはどうだろう。

畑でもサツマイモ、落花生が収穫できるようになってきた。まだ霜も降りないので食べる分だけ少しずつ収穫していく。

サツマイモは形はよくないが、味はとても良い。晩ご飯に大学芋を作ってみた。あまりに美味しくて止まらない。満腹でした。