久しぶりにビーちゃんご飯。サバの卵焼きご飯。
白米、金時豆、白菜、二十日大根、カブの葉、粉末昆布、卵、サバ、ショウガ。野菜はショウガも含め自家製。今日はルッコラやチンゲンサイ、カリフラワーも収穫したのだけれど、入れるのを忘れてしまった。
金時豆は薪ストーブの上で柔らかく煮て水を切る。そのままご飯に入れるビーちゃん用と人間用を分けて、人間用は中国黒酢、オリーブオイル、コショウで常備菜にしておく。お弁当や朝ご飯用に。
そしてデザート用のヨーグルト。
こちらはグリーンドッグで購入したケフィアヨーグルトの元を牛乳で作ったもの。本当は豆乳で作る方が良いらしい。せっかく用意したのに今晩は家人が出すのを忘れてしまった。ハウスに入る前に「何か忘れてない？」と訴えていたのはこれだったのね。ごめんね、ビーちゃん。
コメント
ビーちゃん御飯、相変わらずおいしそうですね。
うちの旦那がダイエットのために雑炊を食べようかと言ってるのですが、それの参考にもなります。
このビーちゃん御飯、少し味付けすれば人間用になりますよね。
とっても健康的。
うちの旦那、ビーちゃんの隣で食べさせてやって下さい（笑）
ケフィアのヨーグルト。
私も前からずっと気になってるんです。
私は酸味があまりきつくない方が好みなんですが。お味はどうなんでしょうか？
投稿者: ＧＡＺＵ | 2008年01月24日 22:36
もちろん、人間も食べられますよ。
我が家は玄米ご飯です。一晩水につけて土鍋で炊くと美味しく炊けます。ダイエットにどうかというのはわからないですが、白米よりよく噛むし、栄養価が高いですよね。
ケフィアヨーグルトは酸味がずっと少ないと思います。私はヨーグルトは好きなのですが、体調によって気持ち悪くなってしまうこともありました。でもこのヨーグルトでは臭さがなくてするっと食べられます。ビーちゃんも市販のヨーグルトではうんちが臭かったのですが、こちらにしてから改善されたと思います。
投稿者: maki | 2008年01月25日 08:10
本当に食べたいご飯ですね
（私にも十分すぎです）
手づくりご飯は バランス的にどういう基準になるんです？
ケフィアヨーグルトって ヨーグルトきのこなら知っていますが？
投稿者: nagai | 2008年01月25日 08:14
基準ですか！
ビーちゃんの場合、体重が17kg弱なので、炭水化物120g、動物性タンパク質220g強、野菜類、オリーブオイルなどの油、海草類は適当です。肉中心の食事なのでカルシウムを補うためにゴートミルクや煮干しや骨、ヨーグルトを与えています。また、練習やお散歩のごぼうびとしてナチュラルバランスのドライフード、干し肉系のおやつをあげています。
これでドライフードなみの栄養素がとれているのかというのはわかりませんが、ビーちゃんの毛艶や体系などから問題ないかなと思っています。手作り食はホリスティックケアの講座でもありましたが、何を食べているのか把握できること、栄養素だけをとりだしたフードでは摂取できない未知の栄養素も摂取できるなどメリットがあります。また我が家では野菜を作っているので、旬の消毒していない食材を使えるのも大きいです。
ヨーグルトは加熱した食材ばかりのとき、消化酵素の補給にもなります。人間もです。ヨーグルトきのこは花粉症にきくのでしょうか。
投稿者: maki | 2008年01月25日 14:35
なるほど
こまかくホリスティックケアの勉強をしていないので 勉強になります
ヨーグルトきのこはどうですかね まったりとしていて 果物にまったく合わず 食べれませんでしたからね！
花粉にきく食べ物ってあるんですかね？？ くるしーー！！
投稿者: nagai | 2008年01月25日 20:37
もう花粉飛んでますよ。うちの畑の横のスギはまっきっきですから。あー怖い。
ところでいよいよゴローが。今度の相談会連れて行くかもしれません。とりあえずお休み中の預かりです。
投稿者: maki | 2008年01月25日 20:51
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