鮭の白子が手に入った。ので、早速昨晩は鮭の白子＆サバご飯。ベースは凍豆腐、季節の野菜、トッピングはブロッコリースプラウト。
白子は冷凍できるかと思いきや冷凍しても長持ちしないらしい。大量に仕入れてしまったのに。
ということで白子クッキーに挑戦。
白子をゆでたもの、玄米粉、サバ節粉、練りゴマ、オリーブオイルを混ぜまぜ。
我が家はオーブンがないので、そのままフライパンで。
隣では今日収穫した落花生をゆでる。今日の晩ご飯に。
弱火でゆっくり焼いて、中まで火が通ったところでこんがり感をつけてできあがり。
何でも美味しいビーちゃんは喜んで食べました。
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