家づくりから始めるスローライフ

土地選びから始まったスローライフ日記

2008年04月07日

春、畑をうつ

借りている家の横ではない畑。長年作物を作っておらず、土がやせていて、作物のできが今ひとつ。なので、もう一度、堆肥を入れ、うつことにした。

今週は土曜日および日曜日の午前中家人が留守なので、来週を予定していた。が、なぜか土曜日の朝10時、牛糞堆肥をいっぱい積んだトラックがやってきた。これを一人で広げるの？としばし途方にくれる。

一輪車、レーキ、石箕など総動員、一日半、全身筋肉痛で牛糞を広げ、肥料と石灰をまいた。

余った堆肥は隅に山にしてビニールをかける。また隣の畑にも持って行きたかったので、石灰や肥料の入っていた袋につめた。

そして昨日の午後、アキさんに借りた耕耘機で家人がうつ。

通路にしていたようなところは土が固く耕耘機がはねてしまう。耕耘機を抑えながら、深く耕す。

ふと見ると向こうの山がとてもきれい。

田舎の春の風景。

緑の濃くなった木々、ところどころに山桜のピンク。桜の名所へ行くのもいいけれど、こういうお花見もいいね。

2日かけて完成。土がふわふわになるとうれしくなる。さあ、たくさん野菜を作ろう。

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2008年01月06日

今年の目標

餅つきから毎日食べている餅。柔らかいうちに冷凍していたので、少しストーブであぶればふにゃふにゃになる。何もつけなくても美味しい。やはり何も付け加えない、餅米だけで作っているからかな。

今朝の朝食も餅。

年末の忘年会でアキさんから田んぼをやってみないかと言われた。アキさんの田んぼの近くで1反やってほしい田んぼがあるそうだ。いきなり1反か。不安いっぱいの私たちを見て、「じゃあ、今年は30坪で試しにやってみるといいよ」。30坪くらいならできるかも。場所は毎日ビーちゃんと行く夕方のお散歩コース。もちろんアキさんの全面協力のもと。30坪では1俵もとれないそうだが、とりあえずチャレンジしてみようか。

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2007年11月01日

秋の植え付け

今日から11月。いくら平年より気温が高かったとは言え、そろそろエンドウの種まきをしなくてはと焦るこのごろ。まだ夏野菜の残骸が残る畑をこつこつきれいにしていく。耕耘機がほしい。

向こうから大根、カブ、ハクサイ、キャベツ。ハクサイは種まきがかなり遅くなってしまったが、何とか成長中。キャベツはまだまだ。

手前からカリフラワー、ジャガイモ、エシャロット、ニンニク、芽キャベツ、レタス、ニンジン。カリフラワーはまだアオムシがいっぱい。でもこれだけ大きくなればあまり気にしない。エシャロットやらっきょうは花盛り。

タマネギ。中早生のものと、湘南赤という赤い中生のもの。晩生も植えたい。向こう側はお茶。夏を越え、無造作に伸びた枝を将来丸くなるように刈り揃えた。本当に丸くなるのかな？

冬野菜に手がかかるが、まだナスもこんなに元気。本当はここに大根を植えたかったのだけど。

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2007年10月18日

落花生豊作

ご近所ではほとんど終わった落花生の収穫。我が家ではやっと1/3ほどが収穫できた。

落花生は花が地上で咲き、実が地中でできるという変わりもの。葉と茎の部分を引っ張ると簡単に抜ける。根の部分の近くに落花生がくっついてくる。それを手で外し、水で洗う。そのまま茹でて食べても美味しいが、ほとんどは乾燥せさ、保存する。

手前が今日収穫した落花生。うまくいけばこの3倍の収穫ができるはず。向こう側が大豆。茎につけたまま乾燥させ、棒でたたくのがいいらしいのだが、鞘に入った虫まで出てしまう。これが何ともとても気持ち悪い。ので、鞘を外して収穫した。その後ろにあるのが鞘から出した大豆。少し乾燥させて米袋などで保存する。味噌作りには少し足りないかな。

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2007年10月11日

大豆らしく

来年の味噌作りのために育てていた大豆。葉が枯れてきたので、実をとって中をのぞいてみた。するとこんなに大豆らしくなった豆が入っていた。

収穫はもう少し先、全体が枯れてカラカラになってから行うらしい。どのくらいとれるだろうか。

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2007年10月07日

サツマイモ収穫とハクサイ植え付け

「サツマイモは9月中に収穫しなくては水分が失われ、ほくほく感がなくなる」とコータくんのお母さんに教えてもらったので焦って収穫している。半分ほど収穫した。

ベニアズマよりムラサキの方が収穫量が多い。

9月中頃に種まきをしたハクサイは全滅。どうも今年は種まきがうまくいかなかった。その話をするとコータくんのお母さんがハクサイの余った苗をくれたので、急いで場所を作り、植え付けた。植え付けのとき下に堆肥を敷くと根がはりやすくなるというので、植え付けの穴を掘り、堆肥を入れてその上に少し土をかぶせ、苗を植えた。

こちらはカリフラワーとジャガイモ。9月が暑かったため、早く植え付けたアブラナ科のものたちはアオムシにほとんど食べられてしまった。我が家の管理が悪いのかと思っていたが、どこの家でもそうらしい。天候が不順になると野菜をつくるのもスケジュールどおりにはいかない。

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2007年10月02日

秋の味覚いろいろ

ちょっと写真はよろしくないが、今朝収穫した野菜たち。ゴボウ、ニンジン、里芋、ナス、落花生、サツマイモ。ナスと里芋は手がかかるが、他は植えっぱなしでもこの通り収穫できる。

今日の晩ご飯は何にしようか。栗ご飯と煮物かな。落花生は早速ゆでておやつ代わりに。

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2007年09月10日

ズッキーニ

収穫し忘れ大きくなってしまった丸ズッキーニ。こんなところにかぼちゃ植えたかな？と思ってしまった。本当は黄色くて丸いはずだったのだが、なぜか黄色くならず、普通のズッキーニが丸くなった感じ。

こんなに大きくなってしまったが、味はまあまあ。

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2007年09月03日

野菜もスローライフ

先月の猛暑が嘘のように涼しいこのごろ。土曜日にニンニクをまき、ジャガイモ用の場所を耕した。耕耘機はアキさんに借りたが、刃のつけ方がわからない。これでいいかなと思って耕しているとどうも深く耕させていないような。そこを通りかかったご近所さんが、「それじゃ刃が逆だ」。ご指摘のとおり付け替えるとスムーズに耕せる。ちゃんとメモしておかなきゃ。

今日はそこへアカアンデスをまいた。コータくんのお母さんにまき方を確認。ジャガイモの秋作は肥料をやってはいけない。間隔は30cmより少し広いぐらい。目印用の板をもらった。今度はうまくできるといいけど。

夏野菜は8粒630円の黄色いズッキーニがやっと収穫できるようになってきた。またゴーヤもちらほら。我が家は野菜の成長もスロー。なかなか場所が空かなくて困ってしまう。

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2007年08月28日

耕耘機がほしい

暑さのため、なかなか畑作業が進まない。畑の雑草処理だけで汗だくになりバテてしまう。堆肥を入れて耕したいのだが、我が家には耕耘機がない。いつもは誰かに借りているのだが、この時期、どこでも使用中。菊の中耕に使ったり、終わった作物のところを耕したり。言えば無理をしてでも貸してくれるだけに、なかなか言い出しにくい。My 耕耘機がほしいな。

種まきも暑さのためなかなか進まない。キャベツやブロッコリーなどをまいたものの、暑さでやられてしまった。やり直さなくては。そろそろハクサイもまいた方がいいらしいが。ジャガイモは暑いので9月に入ってからの方が良いそうだ。

畑ではまだ夏野菜が真っ盛り。挿し木のトマト。やっと実が大きくなった。長雨が始まる前に収穫したいところだが、まだまだ赤くなるには時間がかかりそう。

大豆。実がついてきた。昨日は雑草取りと土寄せをした。来月末には枝豆として少し食べられるかな。

てんとう虫の赤ちゃん。脱皮（？）したてでまだ薄いオレンジ色。脱皮前のをよく見かけるが害虫かと思って駆除してしまっていた。てんとう虫は幼虫のときからアブラムシなどを食べてくれる。大事にしなくては。

キュウリやオクラは収穫忘れるとすぐに巨大化してしまう。よく見ているつもりなのだけど。

徐々に収穫できるようになってきたゴーヤ。炒め物や塩もみして生で食べる。

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2007年08月24日

今年の米は？

今年も6月に田植えを行ったバケツ米づくり。どうも失敗のようだ。田植えの後からあまり成長せず、この時期になってまだ穂もつけていない。土が悪かったか、混み混みに植えすぎたのか。

一方、こちらは見事にきれいな穂をつけた昨年のバケツ。このバケツは水が抜けないので、観賞のみ。

バケツに住み着いたトノサマガエル、名前を「トノ」にした。今朝写真を撮りにいくとお留守。朝の涼しい時間にお食事におでかけか。昼間の暑い時間帯はだいたい水の中で顔だけだしてぼーっとしている。

昨日は涼しくて畑＆庭仕事も進んだ。玄関前の暑さのため、枯れたところが目立ってきた芝を短く刈り込む。そして畑3号にエシャロットを植え付けた。久しぶりにがんばったので、今日は身体が重い。

今朝リビングの窓から。入道雲？

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2007年08月11日

夏野菜いっぱい

このごろ、食卓にのぼる料理、ビーちゃんのお食事に使う野菜をすべて自家製でまかなえている。先日収穫したかぼちゃも何日か置いたら色が濃くなり、煮物にすると美味しいということがわかった。今収穫できる夏野菜に加え、春に収穫し貯蔵していたジャガイモやタマネギも役立っている。

オクラ。1本から1日穫れる量は少ないがたくさん植えたので、毎日20本くらいは収穫ができる。生で食べたり、おひたしにしたり。もちろんビーちゃんも毎日食べています。

インゲン。これもとても便利。畑2号にもまいたのだが、今ひとつの成長。やっと畑3号のものが収穫できるようになって、毎日たくさん食べられる。

丸ナス。1週間に1個の割合。たくさん使えるものではないのでちょうどいい。柔らかく焼いて味噌を上にのせて。実がとろとろでとても美味しい。

もうすぐ収穫できるかな、8粒630円のズッキーニ。最終的には5株ほどが残った。これから味わわせてもらいます。

やっと穂が出てきた家人のトウモロコシ。無事に実が食べられますように。

先日植え付けた大豆。ひょろひょろだが、日々成長中。

挿し木のトマト。そろそろ雨がほしいところだが、トマトのためには雨が降らない方がよいかも。でも夕立ぐらいはほしいな。

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2007年08月09日

秋まきの種

今週は家人が風邪で寝込んだため、のんびりが一転、朝晩のビーちゃんのお散歩、夕食後には今週末の納涼祭の盆踊りの練習とハードな日々。今朝はビーちゃんがお散歩に行きたくないと言ってくれたので、ほっとした。

夏野菜の収穫真っ盛りだが、秋まきの種が届いた。

秋のお祭りでは班のおでん担当になっているので、おでん用の大根も注文してみた。が、お祭りは10月中ばなので、それまでに収穫は無理でしょう。

こうやってみると、アブラナ科のものばかり。場所を決めるのに苦労する。この他はジャガイモ、ニンニク、11月頃にはエンドウをまく。もう畑を借りて一回りになるのか。

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2007年08月06日

失敗、失敗

オクラが大きく成長し、毎日20本くらいの実が収穫できる。ゆでたり、そのままきざんだり、意外とたくさん食べられるものだ。

もう一つ楽しみにしていたのが、かぼちゃ。今年初めて1株だけ作ってみた。他の野菜同様、ご近所より成長が遅く、やっと実が大きくなってきた。トウモロコシをやられた畑で作っているのでハクビシンにやられる前に収穫しなくてはと焦る。まだ色が薄いとは思ったが昨日収穫。大失敗。まだ全然実が熟しておりませんでした。残念。

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2007年08月01日

トウモロコシのカラスよけ

昨日はお茶の畑のトウモロコシのカラスよけをした。

実は庭のトウモロコシは食べることができたのだが、以前から借りている畑（これからは畑2号と呼ぼう）のトウモロコシはカラスとハクビシンにやられ全滅。カラスよけをしようとグッズを買いに行ったその日にやられた。

ので、お茶の畑（畑3号と呼ぼう）はまだ実はついていないが、キラキラ光る紐とテープを隙間なくはった。ハクビシンはやはり網をはらなくてはダメかな。とりあえず、様子をみよう。

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2007年07月27日

夏の太陽が大好きな野菜たち

やっと夏の暑い太陽の光が降り注ぐようになってきた。私は夏が嫌いなので、あのまま秋になってくれてもよかったのだが、夏野菜たちはそうは思ってはいなかったようだ。

オクラ。

昨年は庭の畑に植えたがあまりたくさん収穫できなかったので、今年は大量に作ってみた。が、去年と違う作物のように大きく育っている。

アオイ科らしいきれいな花が咲き始めた。よくみると実もでき始めている。

家人のクウシンサイ。先日追肥をしておいてあげた。

同じく家人のトウモロコシ。先日追肥をしていたようなので、今日は土寄せをしておいてあげた。

苗を買って植え付けたトマトはフェンネルが予想をこえて成長したため、日陰になり全滅。こちらは挿し木のトマト。大きく成長中。まだ花がちらほら咲き始めたところ。支柱は先日の台風で倒れたフェンネル。

ライム。買った苗木についていた実は植え付け後しばらくしてたくさん落ちてしまったが、残った実が肥大し始めた。収穫できるかな。

残したお茶の木。短く切ったところから葉が成長しだした。育てようと思っていないときはとても冷たく扱われていたが、今は大事に大事に。

先週コータくんのお母さんが大豆の種まきをしたというので、まき方を教えてもらってまいてみた。ポットに種まき用土と畑の土を半分ずつ。そこに3粒ほどまいて3日目で発芽。手前は種まき用に購入した種だが、向こうは鈴木農場さんで食べるために購入した大豆。鈴木農場さんのものの方が勢いがある。この大豆は来年の味噌作り用。うまくできるといいな。

夏が大好きなジャカランタくんは暑い太陽がうれしくてたまらないのか、元気に成長中。とうとう私の身長に並んだ。もうすぐ追い越してしまうのね。

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2007年07月20日

なるほどな参考本

ご近所の回覧では市や区の広報だけでなく、農協のお知らせもまわる。通常は農業資材など我が家のような家庭菜園では規模が大きすぎるものの販売のお知らせなので、こんなものもあるのかと見る程度。だが、一年に1回、本販売のお知らせがまわる。

今回は『季節を楽しむ保存食』と『農の庭おもしろ百科』の2冊。どちらも私好みのタイトル。

もちろん中身も充実している。特におもしろ百科の方は育て方、味わい方、そして害虫、害獣、害鳥の対策など私の求めていた情報が満載。図解式でわかりやすく、使う材料も薬剤などではなく、身近にあるものなのがうれしい。

もちろん2冊ともご購入。本屋には置いていないし、価格も2割ほど安く、しかも気のいい農協の職員さんが自宅まで届けてくれる。会員でもないのにこんなにしてもらって良いのだろうか。こちらに来て、とても身近になった農協さん。

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2007年07月12日

キャベツ収穫

このところの雨で雑草は勢いよく伸びているが草取りができない。どこの畑も雑草だらけ。お隣のユキさんも嘆いていた。

今朝は雨が少しやみ日が出て来たところで、里芋の追肥と土寄せをした。雨の後の畑に入ると土が固くなってしまうが、そんなことを言っていたら、いつできるかわからない。作業が終わるころにはまた降り出した。

そんな畑でも成長した野菜たちが。キャベツ、二十日大根、ルッコラ、インゲン、キュウリ。キャベツは大きなアオムシを2、3回とり、何回か追肥をしただけ。ほったらかしでも大きく虫食いなく美味しそうだ。インゲンも二十日大根もルッコラもほとんど何も手入れをしていない。手をかけてもうまくできないもの、手をかけなくても勝手に美味しくできてくれるもの。野菜もいろいろ、いろいろ。

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2007年07月11日

やっとナスが

今朝やっとナスを収穫できた。まだ2つ。

長年作物を作っていなかった、あまり土の肥えていない畑に植えてしまったナス。植え付けたばかりのときは葉の色も悪く成長も遅かった。皆のアドバイスに従い、追肥と堆肥と石灰とをこれでもかというくらいつぎ込み、やっと最近になって「何とかなってきたね」と言われるようになった。そして周りの畑では収穫真っ盛りの今になって初の収穫。

色も濃く、ヘタのところのトゲは指に刺さるほど。さっそく、縦に切ってシンプルに塩だけでいためて朝食に。美味しかった。これからどんどん収穫が増えていくといいな。

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2007年07月06日

甘い、甘いトウモロコシ

家人のトウモロコシはまだ芽が出たばかりだが、3月末にまいたトウモロコシの実が大きくなり、少し開いてみると上の方まで粒が膨らんでいるようだったので、収穫をした。

トウモロコシの甘みは鮮度に大きく左右される。1分、1秒を争う。鍋に水と塩少々を入れて準備万端に整え、それから収穫。皮をはいで鍋に投入。沸騰してから5分でひきあげる。粒がパンパンで美味しそう。

期待いっぱいでかみつくと、甘みが口いっぱいに広がる。甘い、甘い。何かで甘みをつけたかのようだ。コータくんのお母さんが言ったとおり、収穫したては甘みが驚くほど。買ったものとは全然違う。

収穫はこれから続く。昨日は二人で1本だったが、これからは一人1本食べられるかな。カラス対策もちゃんとしておかなくては。

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2007年07月05日

家人の野菜

我が家での仕事分担は家人が薪やストーブの管理、畑ではお茶をこいだり、耕したりの力仕事、私が畑での野菜作りとなっている。が、今回お茶こぎから始まった畑で家人が担当する野菜を作ることになった。

用意したのは中国野菜の空芯菜とトウモロコシ、キャベツ。先日の日曜日、畑に畝を作り、空芯菜とトウモロコシの種をまいた。今日見るとどちらも発芽している。

空芯菜。炒め物にするととても美味しいので、以前からスーパーなどで見つけると買っていた。最初から深く切れ込みのある葉。

トウモロコシ。今の時期でもまける種類。さすが3月末にまいたときより、発芽が早い。3月末のものはそろそろ収穫できそうだ。

どちらも日当りの良い畑の一等地。どんなものができるか楽しみだ。

こちらは先日ブリティッシュシードの種をまいた8粒630円のズッキーニ。葉が大きくなったので、植えてけてみた。

キュウリは徐々に収穫量が多くなっていく。収穫を忘れるとあっという間に巨大キュウリになってしまう。採りたては甘みがあって生でとても美味しいが、これからはぬか漬けなどにも活用していかないと。

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2007年06月29日

トマト再々チャレンジ

先日コータくんのお母さんの畑へナスをもらいに行ったとき、「今年もトマト全然ダメです」と話すと「じゃあ、これ挿してみたら」と見事に育ったトマトのわき芽をいくつか切ってくれた。

半日ほど水揚げをして、できたばかりの畑の真ん中、日当りよく、お茶の木を燃やした灰を混ぜ込んだ一等地に挿してみた。

つくまでは乾燥させないようにということだったので、堆肥と籾殻でマルチをして朝晩水やり。とりあえずはまだ枯れていはいないようだ。わき芽を挿したものはより強いという。今度こそたわわに実るトマトを！

ブリティッシュシードで購入した変わり種の丸いズッキーニと黄色いズッキーニ。ポットにまいたものが芽を出した。さすが8粒と10粒でそれぞれ600円。発芽率100％。

右側が丸ズッキーニ、左側が黄色ズッキーニ、真ん中は普通のズッキーニとゴーヤ。

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2007年06月26日

畑植え付け

やっと雨があがったので、果樹の植え付けと野菜の種まきを行った。

果樹はオスメスのキウイ、イチジク2種、ライム。キウイは1本のオス株で10本ほどのメス株が対応できるらしい。今回のメス株はニュージーイエロー。他の種類も増やしてみるのもおもしろい。

野菜はブリティッシュシードから購入した変わり種とインゲンの種まき、そしてオクラ、ナス、キュウリ、ナガイモの植え付け。

キュウリのマルチは先日の雨で倒れたフェンネル。香りがきつく虫もよりにくい。ハーブ類は倒れても役に立つ。オクラは1本からそれほど実が採れないので、一袋全部ポットに種をまいた。ほとんどが発芽し、大量の苗が。もう一つの畑にも植え付けよう。

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2007年06月24日

変わり種

先日完成した畑にまくため少し変わった種を購入した。

丸いズッキーニ、黄色のズッキーニ、黄色いニンジン、細身で長いニンジン、カラフルなラディッシュ、赤白のチコリ。先週訪ねてこられた方が私も以前から興味のあったブリティッシュシードの話をしていたので、今回思い切って購入してみた。お値段は少し高め。でも、うまくできればご近所にも配れる。

果樹はイチジク、キウイ、ライムの苗も準備完了。後はレモンがほしいところ。週末に種まき、植え付けをする予定だったが、雨のため、できず残念。

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スモモとビワ

週末、コータくんのお母さんからスモモをもらった。昨年ももらったが、今年の方がよく熟して甘い。既に砂糖漬けにでもしてあるのかと思うほどだ。生では食べきれないのでスモモジャムを製作中。酸っぱ味がちょうどよくて美味しいジャムになりそうだ。

ビワもそろそろ季節終盤。しぼみ始めたものもある。楽しめるのもあと少し。ビワジャムを作るため、またまたタケちゃんのところで今まで一番大量にもらってきた。ビワジャムは美味しくあっという間になくなってしまう。長く楽しめるようにたくさん作っておこう。

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2007年06月22日

ジャガイモ収穫完了

昨日でジャガイモの収穫をすべて終えた。昨日の収穫はこんな感じ。

全体量はこの3倍ぐらい。すべてを1本にしたため、量は少ないが、大きい。一番大きいものはこれくらい。

ナスやキュウリ、ピーマン、トマト、インゲンも実が大きくなり始め、いよいよ夏野菜のシーズンとなる。

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2007年06月19日

梅雨の畑

先週の梅雨入り。曇り空は多くなったが雨はあまり降らない。今年も深刻な水不足か。

庭の畑は先週ジャガイモを全て収穫。株間が狭かったためか、あまりたくさん収穫はできなかった。畑の方はまだ2/3ほど残っている。地上部は庭の方が大きく成長したが、収穫は畑の方が多い。今週中くらいにはすべて収穫したいところ。

庭のジャガイモの後にニンジンとハーブ類の種をまいた。ジャガイモの後の土はとても肥えているのでニンジンをまくと良いらしい。ハーブはコリアンダー、イタリアンパセリ、スイートバジル。まき時は5月いっぱいまでとなっているが、何とかなるだろう。

3月末にまいたトウモロコシの実が大きくなり始めた。「とりたてのトウモロコシは本当に美味しい」とコータくんのお母さん、おすすめ。これまで食べてきたものとどれくらい違うのか楽しみだ。

梅雨の時期かかせないのがハーブ類の切り戻し。肥料やりなど何も手のかからないハーブたちだが、この時期だけは手をかける。ヨーロッパ原産のハーブは日本の湿気、梅雨時の長雨が嫌い。蒸れないように混んだところを切ってさっぱりさせる。先日10cmほどに切ったレモンバームは新しい葉が出て来たところ。今回はラベンダーの花を切り落とした。ラベンダーは大きなハサミでばっさりとはいかないので、1本1本新芽を見ながら切って行く。今年は花数が多いので時間がかかる。防虫効果のあるラベンダー。切り落とした花は野菜の虫除けマルチに使用する。

先日種まきしたものが発芽し成長中。ムカゴはツルが長くなってきた。そろそろ植えないと。アキさん曰く今年は食べられないそうだ。新しい畑に植えよう。

ブルーベリーの実も大きく収穫できるものが出て来た。プチッとはじける感じがたまらない。ビワジャムと一緒にヨーグルトに添えて。

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2007年06月18日

畑完成

隣の鬱蒼としたお茶の木をこぎ始めたのが、4月初め。あれから2ヶ月以上やっと畑が完成した。

長年放置され2m以上に育ったお茶の林。

お茶の木には鳥やスズメバチの巣、マムシも出るとか。

何度か持ち主に畑として貸してもらえないか交渉したが、アキさんの口添えにより、今年3月やっと貸してもらえることに。4月チェインブロックでの茶こぎが始まる。当初は5月の連休には植え付けができるかと甘く考えていた。

しかし、1列40本が8列ほど。毎日できるわけでもなく、なかなか進まない。

5月の連休はすべて茶こぎに使い、やっとすべてをこぐことができた。

こいだ後の大量のお茶の木。この処理がまたまたたいへん。

お茶の木が枯れるのを待って焼くのだが、焼けるのは雨が降りそうな日、風が強い日や大雨になってしまうと焼けない。タイミングが難しい。

やっと焼くことができたのが6月に入ってから。お茶は油分を含むため、勢いよく燃え上がる。あまりに高く炎ががったので、お隣のナナちゃんのお母さんが心配で見にくるほどだった。

そして昨日、アキさんから中型の耕耘機を借りてうつ。これが今回一連の作業の中で一番たいへんだったような気がする。

お茶の木をこいだ後は大きな穴があいてしまっている。深いところで1m近く。また、お茶の木に巻き付いていたつる性の雑草、そしてお茶の木をこいだ後、日当りがよくなったため、新たな雑草も生えてしまっている。予め、雑草をとり、穴を埋めればよかったのかもしれないが、そんなことをやっていればいつ耕せるかわからない。アキさんのアドバイスもあり、耕耘機で山を崩し、穴を埋め、雑草を取る作業を一気にやってしまうことにした。

大量の石灰、肥料をまいて耕す。穴に耕耘機がどんどん沈み込み刃が空回り。後ろに戻し、位置を変えて進む。既に枯れたつる性の雑草が刃にからみつく。1回目は思うように進まず。

2回目終了時点。耕すことで取りやすくなったつるを取り除く。

端はさらに困難。前に進むことも後ろに下がることもできず、耕耘機を左右に降りながら押して行く。

5回ほど耕しやっと畑らしくなった。朝からはじめ、このころには日が傾いていた。

アキさんの多大な協力のもと、自分たちで開墾した畑。何を植えようか。果樹、まだキュウリも大丈夫、ゴマ、干しイモ用のサツマイモ、ムカゴが発芽し、つるが伸び始めたナガイモ、オクラなどかな。野菜作り名人さんと相談してみよう。大切に使わなくては。

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2007年06月11日

バケツで田植え

6月も半ばを迎え、どこでも田植えは一段落。我が家でもタケちゃんのところで余った苗をもらってバケツ田植えを行った。

今年は去年のバケツをすべてメダカに取られてしまったため、少し小さめのバケツを新たに購入。苗がたくさんあったので、よくばって1つを厚くしてしまった。うーん、なんとなく今ひとつの田植え。苗に勢いがないような。背が低く、昨日までの雨で水没、水を何回かくみ出した。

今日はボーフラがわいてはいけないので、メダカを何匹か入れてみが。ここでは絶対繁殖はさせないぞ。

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2007年06月07日

マスタードとビワ

畑で栽培し、先日収穫、しばらく干していたマスタードの種とりをした。最初は鞘ひとつひとつをつぶして種を取り出していたが、時間がかかりすぎ。バケツの中で一気につぶして殻と種を分けた。ゴミなどを取り除き、瓶につめたのがこちら。

まだ取りきれていない殻やゴミもあるので、自家製マスタードを作るときにもう一度取り除く。自家製マスタードは種をリンゴビネガーに浸し、好みで塩を少し加えるだけ。先週末作ってみたが、その際は少しすりこぎでつぶしてみた。焼いた肉と茹でたソーセージにつけて食べたが、肉類につけると甘みが増す。一度に作って瓶で保存しておくのもいいが、食べるたびに作ってもいいかもしれない。

ビワの季節。どこでもビワが黄色く色づいている。タケちゃんのところのビワをもらった。日の良く当たる高いところのものの方が熟して甘い。高枝剪定バサミのようなもので取るのだが、切った後、そのまま落ちてしまうことが多く難しい。食べきれないほどもらったので、ジャムを作ろうと思っている。

今日はビーちゃんのベッドマットを干した。ビーちゃんの体重でぺしゃんこになったマットもお日様に当たると復活、ふわふわになる。取り込み、整えてあげるとすぐにベッドで眠り始めた。やはり気持ちがいいのだろう。

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2007年06月04日

ニンジン収穫

春先に種をまいたニンジンが収穫できる大きさになった。

こちらは庭の畑にまいたもの。とても成長が遅いニンジン。畑の方は全く大きくならず、全敗状態なので、庭にまいた数本だけが収穫できそう。ジャガイモの後は土が豊かなため、ニンジンをまくと良いと本にあったので、再度挑戦してみよう。

本体の方は千切りにしてオリーブオイルドレッシングで、葉は赤ジャガと一緒に炒め物に。苦みも少なく、ジャガイモと歯ごたえも味も相性がいい。

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2007年06月02日

レモンバーム収穫

今朝収穫したのはレモンバームとラベンダー。こちらのラベンダーはヒッドコートではなく、パープルマウンテンというもの。私がハーブを購入するのは日野春ハーブガーデンだが、このラベンダーはこちらのオリジナル。穂が長いのが特徴。そのためか香りも強い。

そしてレモンバーム。何年か前、マンションのベランダで芽キャベツを育てようと苗を購入した際、コンパニオンプランツとして一緒に購入したもの。芽キャベツは成長も収穫もなく枯れてしまったが、レモンバームはいまだに元気いっぱい。昨年地植えにしてからはますます大きく成長。もうすぐ白いかわいらしい花が咲きそうだったので収穫した。茎を切るとレモンの香りが漂う。

レモンバームもラベンダーも小束にして垂れ壁の上で乾燥させる。垂れ壁の上に手すりをつけてほしいとお願いしたとき、大工さんも建築家も家人も「？？？」だったようだが、こうやって使いたかったのだ。本当はつるす方がよいのかもしれないがこれでも充分。

今朝はレモンバームの生葉でさわやかなハーブティを楽しむ。

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2007年06月01日

ハウス片付け

ハウスの片付けが終了。雑草などを取り除いた後、種とりを待っていたコリアンダーだけが残る。

コリアンダーは香菜、パクチーなどいろいろな呼び名があり、葉が中華やタイ料理などでよく使われる。独特の香りがあり、好き嫌いがはっきりしている。我が家はコリアンダー大好きの部類。葉、茎、根をサラダやギョウザ、ハンバーグ、カレーなど何にでも入れて楽しむ。

種の方はコリアンダーシードというスパイスになる。癖のある葉などとは違う風味。花もとてもかわいいが、切り花にはむかない。種ができるまで待ってもらえるだろうか。

畑の方は落花生が発芽。里芋も芽を出して来た。そろそろ追肥の時期。

畑から見える風景。この緑を見るとほっとする。

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2007年05月31日

ラベンダー収穫

そろそろ花が開いてきたラベンダーを収穫した。ラベンダーは花が開く直前、朝一番に収穫するとが香りが高い。花がもうすぐ開くというものを選んで切ってみた。

今年は昨年植えたヒッドコートがたくさん花をつけたので収穫も多い。この後は垂れ壁の上で乾くまで乾燥させ、つぼみをとる。

花が咲いてしまったものも収穫して花瓶にさしておく。こちらは香りが飛んでしまったが、飾る花として楽しめる。それにしても写真だとラベンダーのきれいな青色がでない。人間の目は青色を認識する力が弱い。青色の写真は本当に難しい。

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2007年05月30日

ラッキョウより大きい

awaji_aicさんのところでジャガイモの話が出ていたので、我が家のジャガイモのできはどうだろうか、本当にラッキョウサイズなのだろうかとさぐり堀りをしてみた。すると

あらっ！ラッキョウより大きい。手頃な大きさのものは掘り出しても良いそうなので、大きそうなものをいくつか掘り出す。

ちゃんとジャガイモらしい大きさのものがゴロゴロ。テジマの方が遅くまいたため、成長はまだまだだが、先にまいた赤アンデスは食べられそうなものがたくさん掘り出せた。まだ小さいコイモもたくさんついている。畑の方は成長が悪かったので心配したが、これだったらまあまあではないだろうか。

だが、一つ問題が発覚。さぐり堀りをしているとイモと同じくヨトウムシがゴロゴロ出て来た。葉や茎だけでなく、イモ自体も食べている。我々より先に食べるな！土からつまみ出し退治。これからはマメにチェックしなくては。

今日の一枚。せっかくベッドもハウスもあるのだからそこで寝ればいいのに。

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2007年05月27日

暑い日に

3月から約3ヶ月借りていたハウスも5月いっぱい。路地の野菜が薄い時期に小松菜、ほうれん草、レタス、カブ、水菜、大根などたくさん収穫できた。日頃もらってばかりのご近所さんにもわけてとても喜んでもらえた。水やりや植え方なども路地とは違い、勉強になった。来年も貸してもらえるなら、もうちょっとうまく作ってみたい。

ハウスはさすがにこの暑さでは昼間作業はできない。朝7時から草取りを3時間ほど行ったが汗だく。プロは日が出る前に作業を終えるそうだが。それでも半分ほど草取りを終え、きれいにすることができた。後2日くらいで終えられるかな。

庭ではレタスが収穫できるようになり、ジャガイモ、トマトも何とか成長。その中で一段と存在をアピールしているのが、こちらのフェンネル。

今は私の身長を追い越し、撮る写真はこのような状態になる。花が咲くようだがよく見えない。フェンネルは葉を食べるのではなく、根元の太い部分と種をスパイスとして使う。フェンネルシードは消化を助け、肥満防止になると言われている。また種とりか。早くマスタードを完成させなくては。

こちらのしょぼいものは、トマトの雨よけ。曲がっているしシートはうまく止まっていないし。でも先日の雨ではちゃんとトマトを守ってくれた。今年大トマトが食べられるかどうかはあなたにかかっているのよ！

私には今とても大きな悩みがある。それはこの野良メダカ。卵を親メダカと分けたため、ほとんどが孵り、今どんどん成長中。昨日数えてみたら、30匹以上。これがすべて大きくなったらどうなってしまうのだろう。親も40匹以上。何とかしなくては。

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2007年05月23日

ジャガイモの花

白と紫の花が真っ盛りだった庭のジャガイモ。そのジャガイモを見た野菜作り名人さんが「ジャガイモはイモを太らせるために花を咲かせてはいけない」。そういえば花真っ盛りのジャガイモは他で見たことがない。急いで全ての花を落とした。

畑の方のジャガイモは相変わらず小さい。今月初め植え付けたキュウリ、ナス、ズッキーニの成長も今ひとつだ。野菜作り名人さんとコータくんのお母さんの見解によると、あの畑は長いこと作物を作っていなかったので土がやせているからだろう、ということ。言われてみればミミズもいないし、雑草もよく育たない。堆肥をたくさんいれ、何年か辛抱強く作れば土も肥える。がまん比べか。

とりあえずキュウリ、ナス、ズッキーニには追肥をし、肥料分をよくすうように薪ストーブの灰をまき、堆肥のマルチをした。

庭の方はずっと畑だったため、土が肥えていて、何もしなくてもよく育つ。

ミニトマトも実がつきだした。今年はできるだけ雨にあてないよう覆いをしたが、大トマトはできるだろうか。

昨年植えかえに失敗し枯れてしまったディル。こぼれ種から芽がでて花が咲いた。もう少し葉が茂ったらサラダに入れようか。

お茶をこいだ畑。雨が降らず、風が強い日が多いため、なかなか燃やせない。ここならお茶の葉の腐葉土で土が肥えている。本格的な畑スタートは秋かな。

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2007年05月16日

ハーブたち

これは何？

正解はマスタード。花が咲き終わり、実が大きくなってきたので、刈り取り乾燥させている。乾燥するとパリパリになり、実が採りやすくなる。実は採ったばかりはグリーンだが、しばらく置くとイエローに。小さな実をワインビネガー、アップルビネガーに浸して自家製マスタードを。と思っているのだが、いつ完成することやら。

こちらはイングリッシュラベンダー、ヒッドコート。グロッソではない！昨年植えたものがたくさん花をつけた。イングランドのラベンダー農家を目指したい。今年はラベンダースティックを作ってビーちゃんのベッドへ入れてみようか。

ミニローズがたくさん花を咲かせている。こちらは浜名湖花博で購入したもの。地植えだと株がどんどん大きくなり、花つきもいいようだ。

やさしい色のこちらもミニローズ。

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2007年05月15日

グリーンピース

絹さや、スナップエンドウもそろそろ収穫が終わり。収穫せずパンパンにふくれてしまったエンドウたちがそこかしこに。私たちやビーちゃんが食べるのだったら、少しぐらい固くても大丈夫なので、収穫したが、やはり色が変わってしまったものはあきらめるしかない。残念。

絹さやたちに代わってグリーンピースが大きくなってきた。少し鞘の色が白っぽくなったら収穫どき。中をあけてみると大きく美味しそうに膨らんだおマメがつまっている。

塩ゆでにしてもバターいためにしても美味しい。グリーンピースご飯にいいな。

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2007年05月05日

茶こぎ終了

この連休の目標であった茶こぎが昨日終了した。数えてみると1列30本ほどのお茶の木が8列。こいだお茶の木で100坪ほどの敷地はいっぱい。これからお天気を見ながら焼いていく。

一番東側のスギの木の下の1.5列は我が家のお茶用に残した。このお茶はやぶきた茶だそうだ。高さ15cmほどに切り、伸びたところで剪定、お茶の形にしていく。茶摘みができるようになるまで2年はかかるらしい。30kgぐらい生葉で収穫できれば1/5、6kgほどのお茶になる。二人ならこれで1年分とか。お茶も自家製でまかなえるようになるといいな。

残りの畑部分はお茶の葉がよく堆肥になっているので堆肥は不要、石灰を入れて耕す。思っていたよりずっと広いのですぐ使える野菜の他、果樹も植えてみたい。梅雨までに植え付けを終えられるようにがんばろう。

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2007年05月01日

皆は茶摘み、我が家は茶こぎ

八十八夜を明日に控え、どこの家でも家族総出で茶摘みが行われている。お茶の葉を摘めば、飲めるお茶にしてくれるところがあるそうだ。

我が家では毎日茶こぎが行われている。この3日のお休みまでで、2/3ほどこぐことができた。残り3列ほどだが、1列は飲むお茶用に残そうと思っている。後2列。ゴールデンウィーク後半で何とか完成にしたい。

茶こぎに精を出す一方、畑の方も植え付け、種まきを行った。土曜日にアキさんに耕耘機を借りてうち、昨日、落花生、里芋、トウモロコシ、インゲンの種をまき、ナス、キュウリ、カボチャの苗を植え付けた。落花生と里芋はコータくんのお母さんにもらったもの。ナスとキュウリは種もまいたが、接ぎ木の苗を購入してきた。どれもうまくできれば良いのだが。

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2007年04月25日

今ひとつなジャガイモ

2月下旬から3月初めにまいたジャガイモが成長している。畑と庭にそれぞれまいたのだが、畑のジャガイモの成長が今ひとつ。様子を見たコータくんのお母さんが「これじゃ、ラッキョウぐらいのジャガイモしかできないね」。ラッキョウサイズじゃ困るよ。アドバイスにより急遽追肥を行った。せめてゴルフボールからテニスボールくらいにはなってほしいのだが。

庭のジャガイモ。畑はこれより早くまいたが、この1/3程度。日当りの問題だろうか。

今年はブルーベリーの花がたくさん咲いている。やはり地植えだと成長も花つきも違う。

トウモロコシも発芽し、成長を初めた。そろそろ第二段もまこうか。

ミョウガも成長。

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2007年04月09日

お茶の木をこぐ

「こぐ」とは引っこ抜くという意味。ここへ来て覚えた言葉。

ここへ来てからずっと東隣の土地を畑として借りたいと思っていた。しかし持ち主が首を縦に振ってくれず保留。今年に入ってから戦術を変え、アキさんに持ち主と交渉してもらうことにした。そしてこの週末、やっと持ち主から了解を得た。念願の畑である。

が、この土地には大きな問題が。それは長年手入れをされず、2mほどまでに伸びたお茶の木。

コータくんのお母さんは自分たちで抜くのはたいへんだから業者にお願いしたらと言ってくれた。我々もそのつもりでいた。しかし、それは間違い。我々に選択の余地はなかった。

土曜日の昼前、アキさんの軽トラがやってきた。「業者？ダメダメ、自分たちでゆっくりやればいいよ」。軽トラの荷台には既にお茶の木をこぐ道具、チェインブロックが積まれていた。

道具は3本の柱と留め具、そしてチェインブロック。その他、ショベル、つるはし。

まず3本の柱を留め具でつなぎ立てる。その間にチェインブロックを引っ掛ける。

抜こうとするお茶の木を3本の柱の中になるよう柱を移動させ、お茶の木の根元近くにワイヤーを巻く。ワイヤーの端をカギに引っかけ、チェインブロックを巻き上げる。すると、こうなる。

この後、つるはしで土を落とし、枯れて燃やせるようになるまで放置する。

また、作業が進むと、お茶の木を抜いた場所に穴ができたり、元々畑の柔らかい土のため、柱が沈んでしまうことがある。そんなときは柱が沈まないようにショベルで止めをする。それを1本1本やっていく。お茶の木は根が強く、チェインブロックでやらなければ抜けないそうだ。

私の作業は伸び放題になったお茶の上の部分を剪定バサミで切り落とすこと。かなり太くなった部分もあり、手が筋肉痛だ。

それでも週末2日間で十数本こいだ。鬱蒼としたお茶の木がなくなると庭からの景色もいっぺんする。

昨日は自治会の会合があったため、この作業を夕方までして、家人とビーちゃんのご飯を準備し、5分でお風呂に入りでかけた。今までも充分に忙しかった日々がまたまた忙しくなる。とても楽しい忙しさだが。

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2007年04月06日

ハウス野菜のお届け

ハウスで徐々に大きくなりつつ野菜を収穫し、コータくんのお母さんへお届けした。今は緑の野菜がない季節。とても喜んでくれた。やっとコータくんのお母さんにあげるものができてこちらもとてもうれしい。

今日サークル・マムの活動日誌にビーちゃんの写真が登場した。先日犬のとこやさんへ行ったときのもの。会報にも載せていただけるとか。うれしい限り。
サークル・マムの活動日誌

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2007年04月05日

トウモロコシの種まき　その２

ハウスの野菜たちはあっという間に大きくなる。小松菜、水菜、ルッコラ、二十日大根、ほうれん草はもう食べごろだ。今は露地野菜の薄い季節。とても重宝する。だが、味は露地の方が格段に美味しい。

先月カリフラワー、なす、赤ピーマンの種まきをした。種まきしてすぐハウスに置いていたため、発芽は遅かった。それでも何とか皆発芽。ポットの入れ替えなどをしていたら、どれが丸なすなのか、長なすなのか、赤ピーマンなのかわからなくなった。本葉が出てくれば少しは区別がつくだろうか。

今日はポットに種まきをした。まいたのはトウモロコシ、レタス、キュウリ。トウモロコシは庭に直まきをしたが鳥に食べられて発芽しなかったときのため。直まきしたものが発芽しても畑にまた植え付ければいい。

畑にはカブの種まきをした。マスタードは実がついてきたので、実が太るよう花を落としている。エンドウも実が大きくなっている。ソラマメは紫の花盛り。ジャガイモは他よりかなり遅いが芽がそろい始めた。自ら食す野菜を育てることは本当に楽しい。

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2007年03月29日

トウモロコシ種まき

昨日、夕方のお散歩の帰り、コータくんのお母さんから「トウモロコシは3月中にまくと虫がつかないらしいわよ」と聞いた。3月中って、後3日しかない。ということで早速今朝、トウモロコシを庭にまいた。

種まきや植え付けは翌日くらいにシトシト雨が降ってくれると水をあげなくてもいいので楽だ。これが豪雨だと土や種も流れてしまって台無し。先日、ニンジンをまいた翌日は豪雨で心配したが、幸いにも畝も崩れず無事だった。

今回も今晩から雨模様。シトシトだろうか、豪雨だろうか。

同時に昨年秋から手入れをしていなかったお茶の木をばっさり切った。これはスズメバチ対策。これだけ暖かいと女王蜂もそろそろお出ましになるだろうか。夏や秋、どれだけスズメバチと出会うかは春先の女王蜂対策にすべてがかかっている。女王蜂は雨や風が当たらない木の奥に巣を作る。その候補地を探すのが春先。手入れをされていないお茶の木は常緑で葉が大きくこんもりしているためか巣を作りやすい。とりあえず、葉や枝を短く切り、中まで雨が当たるようにしておけば候補地としての人気は下がる。もう少ししたら、昨年同様「ハチ激取れ」も設置しよう。昨年は全体的に少なかったようだが、このおかげかスズメバチの姿はほとんど見なかった。

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2007年03月28日

レタス植え付け

ウグイスが鳴き、モンシロチョウが飛び交う季節になった。ハウスで作業をしていると汗が流れる。ほうれん草、水菜、小松菜は順調に成長し、間引き菜を楽しめるようになってきた。大根も大きくなってきた。ホウスの具合で水のよく当たる所と当たらない所がある。よく当たるところは成長が良い。当たらない所はジョウロでフォローしていかないといけない。

庭の畑にポットに種まきをしたレタスが大きくなったので、植え付けをした。普通のレタスと「マノア」という小さいレタス。レタスは重宝するので、またポットに種まきをして畑にも植えようと思っている。

また、今月上旬ポットに種まきしたナス、赤ピーマンも発芽してきた。しばらくハウスに置いていたが、暑すぎるのか発芽しなかった。ハウスから出し、庭に置いたら、次々と芽を出した。やはり温度が高すぎてもいけないらしい。

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2007年03月23日

ジャガイモ発芽

2月末、庭に種いもまきをした赤アンデスがやっと発芽した。種いもまきから1ヶ月ほど、うんともすんとも言わないので失敗したかと心配していた。昨日夕方コータくんのお母さんに相談、「春ジャガはどんなふうにまいても芽がでるから大丈夫よ」と慰めてもらったところ。

ジャガイモの横に種まきをしたニンジンも何の音沙汰もなかったが、よく見るとちらほら発芽している。春はどんな素人作業でも気候が助けてくれるのだな。後は霜に注意。

今日は畑にニンジンとゴボウの種まきを行った。ハウスは水菜、小松菜、ほうれん草、ルッコラなど葉ものが順調に成長している。そろそろ間引きをしなくてはいけない。

アスパラもタケノコのようにニョキニョキと。

ニンニクコーナーも成長してきた。今年は自家製ニンニクでニンニク味噌、ニンニク醤油を作りたい。

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2007年03月15日

野菜のお届け

ある人に野菜を送りたくて、収穫した。こうやってみると野菜の通販みたいだ。消毒などの薬はいっさい使っておりません。ので、少し虫ちゃんがいるかも。少し塩水に浸けるとよいそうです。

キャベツ、紫キャベツ、新タマネギ、エシャロット、菜の花、ブロッコリー

振り向いて突然この姿が目に入るとちょっと驚く。

「見たな〜」。ビーちゃま怖すぎます！

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2007年03月14日

ソラマメの花

畑ではジャガイモの植え付けからなかなか進まない。ニンジンなどまきたいのだが。

エンドウ、ソラマメの花が咲き始めた。ソラマメの花はきれいな紫。携帯電話のカメラで撮ったが、今ひとつ。

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2007年03月08日

アスパラ

雑草だらけのアスパラ、らっきょうコーナーの草取りをした。すると雑草の中からアスパラを発見。気づかずに足で踏み折ってしまったものもある。アスパラの間になぜかキャットミントが出ていた。種が飛んだのだろうか。

ハウスでは芽が出始めた。これは水菜。水菜は寒さに当たらないと成長しないのではなかったかしら？育つだろうか。

ハウスの近くでアキさんのお母さんが除草剤を散布していた。今年は雑草も多い。お散歩は気をつけなくては。

マスタードの花。近くで見るとアブラムシがぎっしりの花もある。今年はモンシロチョウも飛んでいるし、てんとう虫も歩いている。もちろんアブラナ科のものにはアオムシも。もう少し虫のいない季節を楽しみたかった。

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2007年03月06日

ハウス種まき

この週末は畑仕事と薪仕事に追われた。

ハウスは土曜日にうち、日曜日に種まき。大根、カブ、ほうれん草、小松菜、レタス、水菜、コリアンダー、ルッコラをまいた。野菜作り名人さんに言われたとおり、少量多品種に。小さな畝をいくつか作って種をまく。水まきは種をまく前とまいた後。この水やりは畑よりずっと楽ちん。黒いホースを引いて、先を農水の蛇口につないで栓をあけるだけ。黒いホースに等間隔で開けられた小さな穴から細かい水がでる。これがおもしろい。

同時に苗作りのための種まきを行った。なす、赤ピーマン、カリフラワー。なすは丸なすと２種類。ポットにまいて乾燥しないようぬれ新聞紙で覆ってハウスに置いた。

日曜日は３月とは思えない陽気。ハウスの中は開けても汗が流れる。アキさん曰く、「夏はハウスで作業すると体調悪くなるよ」。そうだと思う。日曜日に開けて、そのままにしてあったハウス。昨日の雨で閉めに行ったが、既にちゃんと閉まっていた。アキさんがやってくれたのだ。まだまだ一年生だな。

先週末にはジャガイモの種まきも終えている。赤アンデスという赤いジャガイモとテジマという男爵系。できるだけご近所で作っていない種類ものもを植えたかった。同じ種類のものではあげられないからね。

先週の金曜日、ご近所さんが栗の木を切り倒し、薪によさそうなところを持ってきてくれた。またアキさんのところでも出荷の終わった花桃の残った枝をわけてもらった。花桃の枝は剪定ばさみで切れるほど細い。今年の体験からこういった細い枝も焚き付け用にとても重宝することがわかった。今シーズンは昨年剪定されたアカシアの枝を使ったが、もうない。来シーズンは着火剤をできるだけ使わない焚き付けを目指しているので大量に用意しておかなくては。

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2007年03月03日

ハウスに挑戦

昨年暮れ、ハウスを貸してくれるとアキさんから話があった。その後、アキさんも花桃作業で忙しく、そのままになっていたが、やっと打てる状態になった。すっかり暖かくなってしまった。

畑と同じく、牛ふんと石灰、鶏糞を入れて、アキさんに貸してもらった耕耘機で打つ。

ちゃんと水のホースも完備。この黒いチューブから水が出てくる。

期間は5月まで。ほうれん草や小松菜などの葉もの中心に大根やハーブなどを植えてみようと思う。また、ナスやトマトなどの苗作りも。

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2007年02月25日

しいたけ栽培始まる

突然だが、しいたけ栽培が始まった。昨年秋、アキさんに誘われ、始めることを決意。アキさんの山でほだ木用の木を切り倒し、菌を注文していた。昨日転がしておいた木を短く切り、アキさんの作業小屋へ運ぶ。そして今日、ドリルを使って穴を空け、菌を埋め込んだ。

アキさんもしいたけ栽培は久しぶりらしい。ほだ木用の木もクヌギと思って切ったのだが、昨日になって「これはクヌギじゃないな」。何の木かはわからないままのスタートとなった。

さすがに我が家にはほだ木の置き場所がないため、アキさんが借りている松の畑におかせてもらった。しいたけが収穫できるのは2年後の秋。そのころにはどんな暮らしをしているのだろうか。

仮伏せ。覆いをして3月末ごろまでこの状態でおく。栽培は直射日光のあたらない、風通しと水はけのよい林が良いらしい。

丸いのが埋め込んだ菌。

はたしてこれは何の木なのだろうか。

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2007年02月20日

ジャガイモ寝床づくり

今年は暖かく、「そろそろジャガイモもまけるよ」とコータくんのお母さんも言うので、来週あたり種まきをするため、ジャガイモのスペースを準備した。場所は昨年秋にうってもらったままの状態のところ。

何も作っていないので、そのままでもよいかとは思ったが、薪ストーブの灰、鶏糞少々、近くの乳牛舎から購入した牛フン堆肥を入れた。それらをばらまき、雑草を除きながら、3本鍬で起こす。本当は週末家人にこれをやってもらいたかったのだが。。。

午前中は曇り空。日射しもなく、気温が高いわけでもないのに、すぐに汗が流れる。小型耕耘機を借りてやれば楽なのだろうけど、これも良い運動。ついでにとうのたち始めたカブをすべて抜き、同じように耕し、生え放題になっていたタマネギ周りの雑草とり、ソラマメ、エンドウの手入れをして、足腰ガタガタ。

昼過ぎに太陽がさし気温があがると、何とモンシロチョウが。キャベツをみると成長したアオムシ。紫キャベツにアオムシはよく映える。先日やっとアオムシを見なくなったと思ったのに、もう今シーズンの成長が始まってしまった。ソラマメをみるとアブラムシがぎっしりの株もある。アブラムシは指でプチプチつぶし、アオムシはつまんで踏んづける。畑を始めたばかりのころはこんなことできなかったな。成長したものだ。今年も虫との戦いに追われそうだ。

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2007年02月19日

タマネギ、エシャロット、菜の花

コータくんのお母さんが「もうタマネギ食べられるわよ」というので、収穫してみた。早生はまだまだだったが、中生は直径5cmほどになっていた。真っ白いきれいなタマネギ。農家のマーケットなどではエシャロットと菜の花も出始めていたので、一緒に収穫。

タマネギは薄切り、エシャロットは味噌をつけて、菜の花はおひたしに。どれも味が濃く、甘みが強い。初めての収穫はいつもその美味しさに驚く。キャベツや晩生のブロッコリー、大根の収穫もでき、やっと最近、食卓の野菜をすべて自家製でまかなえる日が多くなった。

週末は先日の強風で崩壊したエンドウの支柱の修理、ジャガイモの種まきの準備などをしようと思っていたが、雨のため、エンドウの支柱の修理しかできなかった。お天気の日には花粉がきびしいが、とうがたってくるものも目立ってきたので、それらを抜いて、土の準備をしていこう。

「雨が降るとレインコートを着なくちゃいけないから、お散歩が楽しくないわ」とビーちゃん。昨日チロちゃんのお母さんが遊びに来てくれたが、「このごろ、身体がしまって毛づやがよくなったわね」と言ってくれた。手作り食の効果かな？

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2007年01月19日

ハクサイ収穫

今晩は鍋にしようと思うので、大きくなったを迎えたハクサイを収穫。植え付けたのが遅かったためか、虫もあまりつかなかった。お正月には間に合わなかったし、大きさもこぶりだが、10月過ぎの植え付けもよいかもしれない。

他の野菜同様、消毒もせず、それでこの美しさ。

切ってみると。

あまりにみずみずしく美味しそうだったので、生で食べてみた。すると今まで食べたハクサイにはない、シャキシャキした食感。そして何より極甘の春キャベツのような甘み。鍋にはもったいないかもしれない。

今日はとても暖かいので、久しぶりに午後からはベランダでお昼寝のビーちゃん。午前中はいつものように籠ベットで大いびき。

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2007年01月14日

今日の収穫　芽キャベツ

今日初めて芽キャベツを収穫した。芽キャベツは葉が大きくなって食べる部分が見えにくい。調べたところ、葉はどんどん取って行くらしい。葉を除いたところにかわいらしい芽キャベツがいっぱい。意外にしっかりくっついているのではぎ取るのに力がいる。

収穫したのは20個ほど。どんなふうに料理しようか。まずはどんな味か確かめたいので塩ゆでかな？

今日の収穫：芽キャベツ、スイスチャード、赤かぶ、チンゲンサイ、小松菜、ほうれん草、ルッコラ

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2006年12月25日

収穫の楽しみ

このところ、畑仕事は収穫と土寄せばかり。昨日の収穫。紫のカリフラワー、この紫色はゆがくと落ちてしまったが、味がとても濃く美味しかった。

野菜がたくさん獲れるので、漬け物作りにも挑戦。野菜作り名人さんから「市販の漬け物の素を使うと簡単だよ」と教えてもらったので、まずは市販の漬け物の素で練習することに。スーパーなどではあまりないが、農協へ行くとバラエティに富んだ素を売っている。まずは浅漬け、粕漬け、味噌漬け、ハクサイ漬けの素を購入。「挑戦」というほど、難しいものではないが、なかなか良い味。壬生菜がかなり大きくなったのでハクサイ漬けの素で漬けてみよう。

手前はチンゲンサイ、カブの漬け物。

今日はビーちゃんの抜糸。さすがにチクチク痛かったらしく、診察台の上で身体がふるえてしまった。目のところも麻酔なしで抜糸ができた。先生も「本当に大人しくていい子ですね」と感心。とってもいい子でしたよ。

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2006年12月20日

野菜たち

ノロウィルスと思われる胃腸炎から4日。月曜日はビーちゃんのお散歩から帰ると寒気がひどく、少し熱が出た。昨日から普通にご飯が食べられるようになったが、まだ食べると胃が気持ち悪い。この週末には美味しいものが食べたい。何とか回復するようがんばろう。

この胃腸炎は少し胃が動いただけでも吐き気する。ピーク時は寝返りをうつだけで気持ち悪くなった。当然、立って動くのもしんどい。ここ数日、畑に行くこともかなわず。

昨日は久しぶりに畑へ。ソラマメは猫かカラスか植え付けたばかりの苗がぬかれ無惨な姿に。半分ほどになってしまった。

菜っ葉たちは順調に成長。先日種まきしたマスタードも10cmほどに。間引きをするべきかどうか迷うところだ。アスパラ菜は大きく成長しすぎ、茎が固く筋っぽくなってとても食べられない。このまま花を観賞するか。

水菜、春菊、ロケットは抜かずに上の部分だけを切って使う。そうすると新しい芽が出てきて、またサラダにも使える。たくさん収穫した少し固い葉はゆがいて冷凍しておく。使うときは自然解凍または鍋物に入れるときは冷凍のまま入れられるので便利。

庭の畑のキャベツやカリフラワーも徐々に食べられるようになってきた。紫のカリフラワーもいちだんと色が濃くなり大きく成長。もうひといきかな。

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2006年12月14日

野菜がいっぱい

残念ながら、この中で自作はカブだけ。赤いカブと白いカブ。でも意外とりっぱにできたでしょ？

その他はすべて野菜作り名人さんからいただいた。ハクサイ、ジャガイモ、ニンジン、ここには写っていないが、大根。ハクサイと大根はこれから我が家の畑でも収穫できるが、ジャガイモとニンジンはこの秋は植えられなかった。やはりジャガイモとニンジンは不可欠だな。春にはたくさん植えよう。

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2006年12月11日

色っぽい大根

ご近所では大根食べ盛りの畑。我が家では少し種まきが遅くなったので、ご近所から「大根まだ食べられないでしょ、あげるよ」と色々な大根をいただく。

やっと我が家でも先に庭に植えた大根が大きくなった。抜いてみると、

途中で切れてしまったのが残念。土が固かったためか、先がいくつかに分かれてしまった。ちょっと色っぽいかしら？

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2006年12月01日

ぼかし肥づくりに挑戦　その5

うーん、さっぱり発酵しない。温度が低すぎるからだろうか。毎日切り返しをしているが、触ると冷たく感じる。今日は日の当たるとことに出してみた。

昨日ソラマメの植え付けをした。2種類20株ほど。こんなに植えてどうするんだと思うが。

手前がソラマメ、次がグリンピース、奥がエンドウ。雑草でどれがどれだかわからないかも？

かわいい苗。

こちらもかわいらしくエンドウ。種まきから3週間ほど。ちゃんと冬を越えてね。

ハクサイも成長。葉が立ち上がってハクサイの形が見えてきた。

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2006年11月28日

ぼかし肥作りに挑戦　その4

3日目。
麻袋を2枚にしたおかげか、ただ単に気温が高いからなのか、少し温度が出て来た。匂いも酒粕のようなおからが発酵したような匂いがする。強烈ではない。今日も切り返しを行う。

庭の畑では15日に種まきしたほうれん草が発芽していた。気温が低い日もあるので、どうかと思ったが、何とかがんばってくれた。畑の方のほうれん草は毎日の食卓にのぼっているが、甘みがあってとても美味しい。

ソラマメもこんな感じ。明日か明後日には畑に植え付ける予定。

紫のカリフラワー。これは種まきから行った。

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2006年11月27日

ぼかし肥作りに挑戦　その3

2日目。
材料を混ぜ合わせてからほぼ1日経過した。が、あまり温度はあがっていない。かすかにビニールがくもっているが、触ってみると冷たい。2日目から30℃近くになる場合もあるらしい。麻袋をもう1枚かけることにした。

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2006年11月26日

ぼかし肥作りに挑戦　その2

ぼかし肥作りを決心してから仕事も立て込み、体調の悪い日も続いて、しばらく先に進めずにいた。

今朝、近所で地元でも有名な豆腐屋さんの「豆腐祭り」に行き、おからが手に入らないかと聞いてみた。すると1kg、60円で販売しているという。これはうれしい。熱々のおからを3kg購入。

これで材料はすべて揃った。米糠、おから、籾殻燻炭。早速、ぼかし肥作りを開始。

米糠とおからと燻炭の割合は6:3:1。最初はスコップで計って入れようと思っていたが、量が多いので、バケツで割合を計ることにした。米糠バケツ2杯、おからバケツ1杯、燻炭バケツのメモリ1。まずは米糠と燻炭を容器に入れ、よくかき混ぜる。

次におから投入。

おからは固まりがあるので、手でもむようにして固まりを崩して米糠+燻炭と合わせる。

アップにするとこんな感じ。発酵促進用種土として肥えた土を入れても良いとあったので、良いかどうかわからないがバーク堆肥を入れてみた。

容器の上からビニール、そしてコーヒー豆の麻袋を被せ、ピロティの入り口、雨にぬれないところに置いた。

今後は毎日切り返しをする。ちゃんと発酵すると熱が出てくるらしい。

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2006年11月24日

もうすぐカリフラワー

なかなか風邪がすっきりよくならない。鼻がつまる、お腹の調子も今ひとつ。

カリフラワーが大きくなっている。中をのぞくと、花芽ができている。無事収穫できますように。

ポットにまいたソラマメはほぼすべてから芽が出た。もう少し大きくなったら、畑に植え付けよう。

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2006年11月22日

ソラマメ、エンドウ発芽

11月22日(水)　くもり
・ソラマメ発芽
・エンドウ発芽
・ハーブ植え付け(ローズマリー・セイジ・フレンチタラゴン)

風邪で寝込んでいる間に畑の野菜たちはどんどん成長。ついでにアオムシたちも成長。巨大になっていた。菜っ葉たちは食べごろがいっぱい。

ポットにまいたソラマメ、畑にまいたエンドウも無事発芽。

庭のハーブコーナーにフレンチタラゴンとレッドセイジ、畑の隅にハーブコーナーを作り、ミスジェサップローズマリー、桃花コモンセイジ、コモンセイジを植え付けた。

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2006年11月14日

マスタード発芽

11月14日(火)　晴れ

・マスタード発芽
・収穫　ほうれん草、小松菜、チンゲンサイ

先日豆まきをしたソラマメはこんな感じ。種が2つに割れて来た。
　

10月中旬に挿し木をしたハーブ。今年はローズマリー、ラベンダー、タイムをさしてみた。イングリッシュ系のラベンダー以外はうまくついたようだ。
　

マスタードが発芽した。とても小さい。
　

ほうれん草も大きくなったものから収穫。長く根が張っているため抜くのが難しい。
　

ときどき鍋用に間引きしている春菊。
　

いつもとは違う角度から畑の周りの風景。我が家の黒い屋根が見える。
　

庭では、、、
キャベツが食われている。でも何とか食べられそう。我が家ではいっさい消毒をしないので、これだけ食われる。これでも朝晩アオムシを探してとっているのだけど。市場に出ているキャベツのきれいなこと。どれだけ消毒しているのか。
　

紅心大根。大きく盛り上がってきた。
　

ワイルドストロベリー。花も実も小さくてとてもかわいい。
　

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2006年11月10日

ぼかし肥づくりに挑戦　その1

いつも野菜づくりの参考にしているのがこの本。素人にもとてもわかりやすく参考になる。

昨晩この左の本をみていて突然「ぼかし肥を作りたい」と思いついた。まだ、もみすりも籾殻燻炭づくりも終わっていないのに。

ぼかし肥の材料は米糠、おから、籾殻燻炭。早速、いつもお米を注文しているお米屋さんに米糠があるか聞いてみた。すると「以前はお金を払って引き取ってもらっていたが、最近は米糠がでなくて意外と貴重品になっている、養鶏場の餌に出しているが少しだったらわけてあげますよ」ということだった。早速、15kg送ってもらうことにした。

おからは豆腐屋さんに、燻炭は自分で作りたいことだが、それを待っていてはいつになるのかわからないので、農協で買ってくることにしよう。

今、追肥は「有機液肥」というものを使っている。が、自分で作った肥料ならより安心、より美味しいものができるような予感がする。果たしてぼかし肥づくりはいかに。このシリーズ、その2に続くだろうか。

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